Kuliner Perancis Institute di NYC

Institut Kuliner Perancis didirikan di New York City pada tahun 1984 oleh Dorothy Cann Hamilton. Dengan cepat menjadi salah satu sekolah memasak Amerika terkemuka, karena kombinasi teknik Perancis klasik Amerika dan kreatifitas yang tinggi. Hari ini, ia diakui sebagai salah satu dunia yang paling prestisius sekolah kuliner karena di bagian untuk fakultas pembeda di sekolah.

Anggota fakultas termasuk sumber cahaya kuliner seperti masak Alain Sailhac master, Jacques Pépin, André Soltner, Jacques, Torres Alice Air, dan sommelier master Andrea Robinson. Mereka juga mempunyai suatu siri mengunjungi dosen untuk memperkaya ajaran-fakultas inti mereka. FCI yang menyediakan para mahasiswa dengan ketat, tangan-pada pelatihan, yang memungkinkan transisi yang mudah ke tenaga kerja.

Ada tiga Program Inti yang tersedia pada FCI: Program Seni Kuliner, Pastri Klasik Program Seni, dan seni mereka dari Program Pembuatan Roti Internasional.

Program Seni Kuliner akan mengajar anda jauh lebih dari masakan Perancis. Program ini akan memberikan anda dengan dasar yang diperlukan untuk semua masakan yang besar. Program ini dibahagikan kepada empat tingkat, dengan setiap semakin lebih kuat daripada yang terakhir. Oleh tingkat keempat anda akan memiliki tanggung jawab langsung untuk menu di “L’ecole”, sebuah restoran sangat dinilai oleh Survei ZAGAT TO dan Anggur Jelangkung.

Program Seni Pastri Klasik akan mengajar anda semua ada untuk mengetahui tentang membuat kue kering sempurna. Di bawah dalam penatalayanan Torres Jaques, salah satu penerima bungsu bergengsi “Meilleur Ouvrier de Prancis Pâtissier” Award, anda akan pada jalan untuk mencapai sukses. Hari anda, pascasarjana, anda akan layak untuk membuat kue kering seni dan kenyamanan dalam desain dapur komersial di negara tersebut.

Seni Program Pembuatan Roti Internasional adalah 180 jam imersi intensif dalam segala sesuatu pembuatan roti. Siswa akan belajar untuk membakar artisan roti Prancis, Jerman dan Eropa Timur, roti, dan roti Italia dalam tiga sesi dua minggu. Para lulusan akan menerima “Le Diplome du Boulanger” jika berhasil menyelesaikan kursus ini.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Kuliner Perancis Institute, silakan kunjungi website mereka di www.frenchculinary.com.

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *